夏天转眼就要来临了，炎热的夏天不要光用空调来消暑，在饮食上适当的搭配也是非常重要的呦！下面为大家介绍一些凉菜以及做法
酱黄瓜
酱黄瓜清新爽口早上配上一碗粥，来几片酱黄瓜，美味的早餐让你清爽一整天
做法
1.准备所需材料
2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾
3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出
4.放在盘中彻底晾凉
5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次
6.将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可
盐水罗汉豆
像这种绿色的豆豆在阿拉宁波地方叫做罗汉豆，经常用盐水煮来吃吃，保持它的原汁原味。做法简单，味道非常鲜甜哦
做法
食材：罗汉豆（已清洗）
将已清洗好的罗汉豆下入清水锅中。
加入两勺半盐。
调味、煮开。
煮上6——7分钟，即成。
出锅装盘。
黄瓜胡萝卜卷
天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈
做法
备好黄瓜，胡萝卜
1.两样洗净，各削去皮（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
3.再用刨皮刀削成薄片
4.胡萝卜焯一下盐水
5.捞起，卷好
6.黄瓜片不用焯水直接卷起
7.胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
8.蒜瓣去皮拍扁，剁碎
9.放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
10.淋在上面或吃时再蘸料均可
其他还有很多夏季可口凉菜：凉拌苦菊，黄瓜杏仁拌纳豆，凉拌三七叶等，这些菜的做法大家可以看看菜谱app，里面做法详细，不仅如此还有许多凉菜推荐
夏季凉菜及菜谱推荐：菜谱下载_手机菜谱app排行榜_菜谱软件大全
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