镜面蛋糕的做法，镜面蛋糕制作视频教程由西西为大家倾情献上，这款蛋糕是当前世界级的美食艺术了，俄罗斯的糕点制作工艺令人赞叹，把蛋糕做成了精美的艺术品，而不少朋友也尝试自己做镜面蛋糕，但很难成功，在外型上是很难做出大师的那种效果的，但西西为大家带来一些简单的教程攻略，只要多加练习，相信总有一天能成功的。
镜面蛋糕的制作方法，图文教程：
材料：
慕斯馅料：蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克（如果用饼干碎做底，需要将慕斯馅料乘以1.5倍）
饼底：奥利奥饼干碎100克、黄油50克。
做法：
1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。
3、 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
6、将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。
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