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通过线上预订、线下提货、线上反馈互动这种方式,把“青年菜君”打造成一个有爱的“社区”,让所有的上班族都能吃上自己做的美食。
青年菜君就是卖菜,或者做半成品就是卖菜。但是我觉得首先要避免半成品菜创业死亡的陷阱,千万不能够单纯去卖菜,这样的话未来的空间非常有限,对于青年菜君来讲,其实是通过这样一种方式去提供城市生鲜的解决方案。换句话说,从某种程度上,之所以选择半成品菜,作为一种载体,慢慢深入到人们生活当中,并且在家做饭的场景之下,能够使得青年菜君的半成品菜这样一种产品能够在大家生活当中变成经常出现的一个熟脸。
青年菜君的商业模式是我们基于对生鲜行业的痛点判断去挖掘并且建立出来的,生鲜行业的痛点,在我看来我会觉得有两个大坑是生鲜行业没有办法解决的。因为库存带来的高额所谓的损耗,青年菜君的解决方案就是提前一天用户在线上去预定,我们根据用户的菜单去采购生产加工,青年菜君是没有库存的,消减了库存的损耗。生鲜行业的第二个大坑,最后一公里配送的高额成本,有一家专门做生鲜的电商有公开的一个数字,每一单宅配的冷链物流成本超过30块钱,意味着用户花了30块钱什么都没有买到,所以对用户很不划算。对于企业你又没有办法,只能去卖那些高客单价的产品。所以青年菜君我们不再宅配,以前的方式就是人在这里商品去找人,而青年菜君是我的商品已经送到了离人很近的地方,每个用户你只需要顺路带回家就好了,变成了人找商品。从这个层面来讲恰恰是最后一公里最高昂的成本我交给了用户去操作,用户省了钱我们也同时卖给老百姓卖得起的菜。基于对行业痛点的把握我们确定了青年菜君的商业模式。